蝦夷ノ富士醸造のこだわり「生こうじ」

栗山町 蝦夷ノ富士醸造の生こうじ 麹

栗山町のある空知地方は北海道でも有数のお米の産地。

返礼品でも「ゆめぴりか」の定期便などは大変多くのお申込みをいただいています。

 

そんな米どころだから作れるこだわりの一品がこちら。

北海道栗山町にある醸造屋さん「蝦夷ノ富士醸造」さんが作る麹です!

 

 

 

原材料は近隣農場の北海道米。

 

その北海道米に合うように、特別にブレンドされた「こうじ菌」を使用しているため、

発酵力が高く、しっかりと「旨み」「甘み」が引き立つ米糀に仕上がっています。

栗山町 蝦夷ノ富士醸造の麹

できるだけ「よい品質をより良い状態でお届けしたい。」

そんな思いから、日持ちをさせるための「乾燥」はさせず、そのままの「生」の状態でチルド便にてお届けいたします!

 

手作りのお味噌を作るもよし、万能調味料の塩こうじを作るもよし、

米麹あまざけやお漬物にも・・・

 

こだわり製法、こだわり素材の「生こうじ」。

ぜひお試しあれ!

 

 

【蝦夷ノ富士醸造さんの返礼品は他にも】

 

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