夏だってアスパラが美味いわけだ。

春のアスパラが続々皆様の元へ届いているようで、寄附者の方々が書いてくださっているブログ記事を楽しく拝読しております✍

素敵に調理をしてもらって、栗山町のアスパラたちは幸せ者です…

私なんてものは「素材の味を楽しむんだ!」なんてことを言い訳に茹でてばっかりだったので皆様のお料理をたいへん参考にさせていただいております。

 

アスパラの旬といえば“春”のイメージが強いですが

夏には夏の魅力がある!とお伝えしたい!

 

現在、ふるさとチョイス人気ランキングのアスパラ部門で全国第2位👑
湯地の丘自然農園さんの
「夏採れ!北海道アスパラガス」700g

春に収穫が終わったアスパラガスをそのままにしておくと、その横に子供のような芽がにょきにょきっと出てきます。

これが「夏採れアスパラ」になるのです。

夏採れのアスパラは、春採りと比べて成長のスピードが早いため軟らかく淡い色をしているのが特徴です。

さらに湯地の丘自然農園さんのアスパラは、すべてハウスで栽培しているため、適切な温度と水に保たれた環境で育てられているんです。

 

夏アスパラはそのままサラダに入れて食べるのもおすすめなんです♪

アスパラ好きな皆さま、ぜひ夏アスパラもご賞味あれ。

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